熟普洱里出现的成片白点是金花还是霉点?
这是老茶头茶砖,05年的料,07年压成的饼,闻起来喝起来没有霉味。请问能否喝? 有人说: 白霜是茶叶本身氧化酵素发生作用的结晶,俗称「茶单宁」。「茶单宁」在研究中显示:味苦,具有消炎的作用,抗衰老、养颜排毒作用。 请赐教!!多谢!!
3、熟茶渥堆的主力菌种是黑曲霉(无害、菌丝为白色),生熟普洱茶在温湿度较高的仓储环境下繁殖的主力菌种是白地霉(无害、菌丝为白色)。极少数情况下(外来物质沾染等)会有其它菌类繁殖,无一例外有害,产生如黄色、黑色等非白色菌丝。
①从道光年间普洱茶开始售港开始,直到2000年前后,香港都是普洱茶最大的消费地。在这个时间段的普洱茶几乎全部都是传统香港仓储——地下室、三十多℃的年平均温度,90%甚至过饱和的湿度(一年中有大部分时间仓库中的地面都有液态积水)。若是认为湿仓万恶,那么普洱茶在这不到两百年的时间内的历史就应该是空白的。
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